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干煸肥肠的做法_2

2018-11-08 06:21:44
干煸肥肠的做法 “不辣不够味,太辣我们又受不了,所以做的是微辣版,比较带劲但又不会辣的直吐舌头的那种,适合我们的口味。而且先卤水煮软后再小火煸干了肠内大部分的油,所以也不会很油腻,吃起来才特别香。喜欢吃辣的,可以多放些干红辣椒,我这次做没加花椒,我老妈不喜欢花椒,如果加点花椒一定更不错。

总结,老妈很喜欢,夸好吃哦,洋葱也一片不剩,小棉袄她爹还是依旧坚决不动筷子,完全视而不见。” 食材明细 主料 猪肠 适量 洋葱 适量 青椒 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 老抽 适量 生抽 适量 二锅头 适量 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 干煸肥肠的做法步骤 1准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠) 2肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖,卤煮40-60分钟。 3卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。 4卤好的非常切块,放入锅中,不加油小火干煸。 5煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用。 6锅中留底油,放入洋葱块翻炒。 7翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。 8放入肥肠和青椒翻炒,加适量盐调味即可。 9趁热吃吧,下饭下酒都不错哦。
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