茶香煎鳕鱼的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 银鳕鱼肉300 克

辅料: 龙井茶5克 柠檬丝 5克

调料: 盐4克 味精3克 红椒丝2克 葱丝2克

茶香煎鳕鱼的做法:

1、龙井茶加热水300克,浸泡15分钟

2、茶水加盐、味精调匀,放入银鳕鱼肉腌渍30分钟

3、红椒、柠檬、葱切丝

4、将腌过的银鳕鱼用厨房纸吸干水份

5、冲开的龙井茶叶,入烧至4成热的油中小火浸炸1分钟,捞出控油,装入盘中

6、锅内放入色拉油30克,烧至6成热时入银鳕鱼,小火煎2分钟

7、翻过来再用小火煎1分钟,取出装入盘中,撒红椒丝、柠檬丝、葱丝便可。

家常菜做法大全温馨提示:

且记不可用普洱或乌龙等口味较茶叶与之想配,汤水的味道就会盖过鳕鱼的鲜味。

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